蛋糕店品牌策划书模板（蛋糕店品牌策划书范文）

随着生活水平的提高，如今烘焙食品已经不再是果腹的食物，它逐渐成为一种时尚的生活方式，烘焙市场定位也从原先的普通面包店，逐渐发展时尚、网红甚至轻奢的品牌路线，产品也越来越高端越多样化，同时也越来越多的创业者想做烘焙食品行业，那么如何做蛋糕店品牌策划书才能赢得市场呢？下面来分享一下如何制定蛋糕店品牌策划书。

蛋糕店品牌策划书模板（蛋糕店品牌策划书范文）

蛋糕店品牌策划书模板

随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。 但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。

然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领身上尤为体现。 藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。 而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个蛋糕店品牌策划书。

我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。蛋糕店品牌策划书将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异”的心态。此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。

蛋糕店品牌策划书模板（蛋糕店品牌策划书范文）

蛋糕店品牌策划书范文

“只要你现在购买50元的蛋糕，就送你40元钱的超市购物卡，每个微信限购1张”！各位，你感觉如果超市打出这样的主张，有没有可能让那些进超市购物的人，购买这个蛋糕。试想一下，今天你准备在这个超市里面去买水或者买饮料，买点其他小吃什么的，结果你发现超市有个这样的蛋糕店品牌策划主张，只要购买五十块钱的蛋糕卡还送你四十块钱的超市购物卡，你会不会去买个蛋糕卡。

因为感觉什么，感觉我反正那个超市里面购物的，现在买一个蛋糕卡，还可以送四十块钱的超市购物卡，那我肯定愿意先买个蛋糕卡。但是对于超市来说是不是什么瞬间就增加营业额，本来别人不一定会买四十块钱的购物卡的，但是现在，他为了怎么获得这个蛋糕卡，他可能而后为了获得这个购物卡她可能都去买这个蛋糕卡，对不对？

好了，这个蛋糕的成本是多少呢，五十块钱的蛋糕卡，其实它的成本才十块钱，但这样基本上能把超市的会员全部都成为蛋糕店的会员，并且全部都是在蛋糕店的这个微信公众平台上面去支付的。

蛋糕店品牌策划书结算方式也非常的简单，就是把这个超市作为蛋糕店的分销商就可以了，然后呢，这个消费者直接购买五十块钱蛋糕卡，四十块钱的这个购物卡的这个钱呢，立刻就打给超市了。

蛋糕店品牌策划书怎么写

第一、要做好烘焙食品的品类定位。烘焙食品的品类有很多，有面包、饼干、糕点以及配料的不同搭配，如果您也正准备进军烘焙食品行业，那么就要在做之前一定要想好做哪些，做哪些口味等，这一步也就是品类的选择，叫蛋糕店品牌策划书的品类定位，确定好烘焙食品品类的空白赛道，尽可能的围绕烘焙食品的类别或特性策划占据品类赛道的机会，占领以年轻化市场为核心的市场赛道。

第二、必须要做好产品创新策略。小编强调蛋糕店品牌策划书微创新，尤其食品行业，消费者的口味需求是一直在变化的，今天喜欢吃这个，明天可能就变另一个了，食品的消费人群结构一直在变化，消费认知在变化，如何开发出符合年轻化消费者需求的烘焙产品，是关系到面馆品牌存亡的大事，其次就是要把控好食品健康的核心本质，只有不断的产品创新，烘焙企业才能长久生存。

第三、一定要做好品牌差异化定位。蛋糕店品牌策划书是公司未来最大的流量入口，差异化的品牌既能降低消费者选择成本，也能降低企业的营销成本，最终能使多方受益，正如前面提到鲍师傅烘焙品牌，将肉松做到了极致，形成周边烘焙市场品牌差异化，让那些喜欢吃肉松口味的消费者，在选择的第一时间想到的就是鲍师傅，企业还可以从差异化品牌定位、差异化产品定位、差异化人群定位、产品外观差异化、口味差异化、价格差异化、包装差异化等方面定位，让你的烘焙食品与竞品的不一样，有特色，一个优秀的差异化品牌定位可以提高与竞品的辨识度，拉开与竞品的距离，帮助企业打造差异化营销。